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磷脂的分离、合成、改性与功能研究

2002年 基础理论
  • 成果简介
采用乳化萃取技术、浅冷技术对大豆磷脂进行分离研究。利用不同溶剂对各磷脂组分的溶解度不同进行分离。从精磷脂出发，在催化剂作用下，经过中间体溴代，对磷脂进行乙氧基化研究，合成了不同聚合度的乙氧基化产品。经过可行性研究，提出系统精细分离磷脂，研究精细磷脂、高纯磷脂和乙氧基化磷脂。并利用乳化萃取技术制备出粉状高纯大豆混合磷脂，在此基础上，将磷脂混合物分离得到富含磷脂酰胆碱的大豆磷脂。...
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